知られざるお茶の効果 – 日本茶・中国茶・新しいお茶…【ホンマでっか⁉TV】より

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2024.09.22
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2024.9.18 フジTV系列【ホンマでっか⁉TV】で「知られざる『お茶のパワー』SP 」が放送されました！

数々のお茶の知って得するお茶の効果を教えてくれました(^^)

また「緑茶」や「煎茶」の違いなども、教えてくれました。

明日から役立つお茶の情報が満載です！

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出演者は？

・明石家さんまさん

・井上清華（フジテレビアナウンサー）

ゲスト

  • 田辺智加さん（ぼる塾）
  • 堀未央奈さん

パネラー

  • EXIT（りんたろー。さん・、兼近大樹さん）
  • 島崎和歌子さん
  • ブラックマヨネーズ（小杉竜一さん・吉田敬さん）

評論家

  • 池田清彦 先生（生物）
  • 牛窪恵 先生（マーケティング）
  • 岡本宗史 先生（加齢医学）
  • 許煒鏘 先生（漢方茶）
  • 工藤あき 先生（消化器）
  • 竹林正樹 先生（行動経済学）
  • 中野信子 先生（認知科学）

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どのような「お茶のパワー」がある！？

・がん予防

・ダイエット（脂肪燃焼）

・便秘解消

・二日酔いに効く

・日焼けをしたくない

・リラックス効果

・眠気を防ぐ

・認知症予防

・油物を食べた時のお茶

・体重減少

・体を冷やす

・体を温める

・口腔がんの予防効果

・発毛効果

・美肌効果

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お茶の分類

お茶の分類は、「発酵の度合」によって、分類されます。

発酵の度合いが「浅い」・・緑茶
発酵が度合いが「中」程度が・・ウーロン茶
発酵の度合いが「深い」・・紅茶

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季節・体調に合わせたお茶

季節とか体調に合わせたお茶を飲むのが、健康の秘訣！？

例えば、
暑い日には、身体を冷やすお茶
寒い日には、身体を温めるお茶

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春

急に暑くなり、上半身が火照りやすいので、

・菊茶
・バラ茶
・ジャスミン茶

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夏

夏は、熱が体にこもりやすいので、

・緑茶
・麦茶
・ミントティー

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秋

乾燥しやすいので、体を潤してくれるお茶


・ウーロン茶
・キンモクセイ茶

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冬

冷えやすいので、体を温めてくれるお茶

・紅茶
・ナツメ茶
・プーアル茶

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緑茶とは？

さんまさんからの質問もあったのですが、よく言う「緑茶とは？」

「緑茶」というくくりの中に、

・玉露

・煎茶

・番茶

・ほうじ茶
が、あるそうです。

（ほうじ茶も入るのですね・・・）

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では、お茶の色んな効果を見て行きましょう(^^)/

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緑茶（煎茶・番茶）：がん予防に効果的

緑茶を毎日飲めば、ガン予防に効果的！？とのこと。
緑茶は、抗がん作用がある。

実際、静岡県掛川市は、約81％、約77％と、他の市町村よりも、かなりガンの罹患率が低いとのこと。

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緑茶の効果:

緑茶には、ビタンミンCが含まれている。
➡抗酸化作用が強くなる。

がん予防やダイエット効果が期待される。
カテキンが豊富で、免疫力を高める効果がある。

緑茶カテキンは、殺菌作用がある。

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「カテキン」とは？

カテキンは、主に緑茶に含まれるポリフェノールの一種。

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  • どこにある？：主に緑茶に含まれている。
  • 何がいいの？：
    • 抗酸化作用：体のサビを防ぐ（お肉などで得た体の中の過剰の鉄分を、身体の外に出す働きがある）
    • 抗菌作用：細菌やウイルスをやっつける。
    • コレステロール低下：悪いコレステロールを減らす。
    • 血糖値の上昇抑制：食後の血糖値を抑える。

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「ポリフェノール」とは？

ポリフェノールは、植物に含まれる色素や苦味成分で、カテキンもその一種。

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  • どこにある？：緑茶、赤ワイン、チョコレートなどに含まれている。
  • 何がいいの？：
    • 抗酸化作用：体のサビを防ぐ。
    • 抗炎症作用：炎症を抑える。
    • 血流改善：血液の流れを良くする。

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緑茶カテキン

緑茶カテキンの効果を最大限に得るには、80度以上のお湯で淹れる。

「80度のお湯で40秒」（で、抽出）と「95度のお湯で1分」（で、抽出）だと、「95度のお湯で1分」で淹れた方が、カテキンの量が1.6倍多い、と言われている、そうです。
（どうせなら、どちらも「１分」の比較にして欲しかったなあ・・・w）

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緑茶：リラックス効果

緑茶を、ぬるいお湯で抽出すると、「テアニン」という物質が出たり、カフェインの作用を抑制してくれる。

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「テアニン」という物質

リラックス効果やストレス軽減、睡眠の質向上に役立ちます

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玉露：頭をスッキリさせたい時

玉露は、緑茶の中で１番高級なお茶。

玉露は、50度～60度のお湯で淹れないと、「テアニン」が出ない。

頭をスッキリさせたい時は、エナジードリンクより、玉露が良い！

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玉露の効果：

集中力を高め、リラックス効果がある。テアニンが豊富で、ストレス軽減にも役立つ。

玉露は、１日に２杯程度が良い。3杯は多い。

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玉露：認知症予防

玉露は、認知症予防になる。
玉露に含まれる「テアニン」には、脳神経細胞を保護する作用がある、と言われている。
また、カフェインの含有量が、断トツに多い。

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緑茶カテキン：日焼けをしたくない人

日焼けをしたくない人は、緑茶を飲むと良い。

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女性60人に、12週間、緑茶を飲んでもらった結果

日焼けによる赤みを25％ぐらい軽減したり、
水分量が上がり、キメが細かくなった。

カテキン（苦味成分）：ダイエットに

カテキン（苦味成分）が、脂肪燃焼させてくれる。

熱いお湯でいれた苦いお茶を飲むのが効果的。

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ルイボスティー：便秘改善

ルイボスティーは、南アフリカ共和国の一部の地域で栽培されるマメ科の植物が原料。

カフェインは入っていない。
カロリーも入っていない。
タンニンも入っていない。
マグネシウムがいっぱい入っている。➡便秘に効果あり。

ルイボス茶の効果:

便秘改善や抗酸化作用があり、アンチエイジング効果も期待される。
ノンカフェインなので、寝る前にも安心して飲める。

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ウーロン茶：体重減少に効果

効果:

「ウーロン茶」「プーアル茶」「紅茶」「緑茶」の中で、１番体重減少に効果がある、とデータが出ている。

半発酵茶で、緑茶と紅茶の中間の風味を持つ。

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プーアル茶：油物を食べた時

ウーロン茶も良いが、プーアル茶の方がお勧め、と。

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効果:

消化を助ける効果があり、食後のお茶として人気。

後発酵茶で、熟成させることで独特の風味が生まれる。

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紅茶：口腔がんの予防効果あり！？

紅茶は、他のお茶にない、すごいメリットがある。口腔がんの予防効果がある、と言われている。

紅茶を飲んでいる人は、飲んでいない人に対して、約30％リスクを低下している。
更に、ミルクを入れてミルクティーにして飲むと、更に約60％低下する、と言われている。

毎日２杯以上の効果を飲んでいる人は、飲んでいない人に対しても、死亡率が約10％も低かった、とのこと。

砂糖入り紅茶であっても、効果が同じであった、とのこと。

（UKバイトバンクからのデータ、とのこと）

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葛（クズ）の花茶：二日酔いに効果

「葛クズの花茶」・・東洋医学では、薬として使われているお茶。

お酒を飲み過ぎて、気持ちが悪くなったり、吐き気がする時に飲むと、落ち着く、と。

身体を冷やす力が強いので、二日酔いでない時は、あまり飲まない方が良い、と。
特に、冷え性の人は、あまり飲まない方が良い、と。

スタジオの皆さんは「ほんのり甘くて、美味しい～」と。

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韃靼（だったん）そば茶：美肌効果

韃靼そば茶」は、普通のそば茶よりも、ルチン（毛細血管を強化）が100倍含まれている。

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効果:

美肌効果や便秘改善に役立つ。

「ルチン」という成分が血管を強化し、血流を改善する。

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あずき茶：発毛効果！？

「あずき」は、食品というよりも、薬膳みたいな位置づけ。抗酸化作用が強い。

髪の毛の元が弱った時に、健康な髪の毛を生やしてくれる効果が期待できる。

ストレスを緩和するカルシウム＆ビタミンBが入っている。

カフェインは、入っていない。

島崎和歌子さんは「ちょっと甘い物を食べたい時に、飲むと、押さえてくれる」と。

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効果

・むくみ軽減：体内の余分な水分を排出。

・ダイエットサポート：脂肪の吸収を抑える。

・疲労回復：エネルギー代謝を助ける。

・冷え性改善：血流を良くし、体を温め。

・免疫力向上：免疫細胞を活性化する。

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センナ茶：便秘改善

「センナ」・・・アラビア語で、「薬」という意味。

センナ茶が分解されて、腸の収縮運動を促し、便秘が解消される。体の代謝もあがる。

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ヤポン茶：2025年に流行るかも！？

アメリカ南東部から南部にかけて分する木。

昔、アメリカ人が飲んでいたかも？とのこと。

ポリフェノールを多く含み、カフェインで集中力を高める効果がある、と。

アメリカの紀伊国屋みたいなオシャレな所で、「トレンドフード」として選んでいるので、2025年に日本にブームが来るかも？と。

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その他

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